Qu’est-ce que la sécurité alimentaire ?
La sécurité alimentaire se définit par l’accès des populations à une alimentation suffisante, sûre et nutritive pour une croissance et un développement normaux et une vie active et saine. Une définition officielle a été fournie lors du Sommet mondial de l’alimentation de 1996 à Rome et révisée en 2001. L’insécurité alimentaire, quant à elle, se réfère à une situation où les conditions mentionnées ci-dessus font défaut. L’insécurité alimentaire chronique survient lorsqu’une personne est incapable de consommer suffisamment de nourriture pendant une période prolongée pour maintenir une vie normale, active et saine. L’insécurité alimentaire aiguë, en revanche, se produit lorsque la vie ou les moyens de subsistance des personnes sont menacés.
Combien de personnes souffrent d’insécurité alimentaire?
Les dernières données du rapport sur l’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde, également appelé SOFI, montrent que jusqu’à 757 millions de personnes souffraient de faim chronique dans le monde en 2023. Les Perspectives mondiales 2025 du Programme alimentaire mondial (PAM) ont estimé qu’en novembre 2024, 343 millions de personnes étaient en situation d’insécurité alimentaire aiguë dans les 74 pays où le PAM est présent et où des données sont disponibles.
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